Nguyên liệu:
1 củ hành tây
50g ớt bột Hàn Quốc
1 muỗng cà phê đường
Nước tương, dầu mè, muối, tiêu, tỏi băm, hạt nêm
Hành tây băm nhuyễn, cho vào tô.
Thêm tương ớt, ớt bột, nước tương, dầu mè, tỏi băm, muối, tiêu vào trộn đều.
Quết phần hỗn hợp vừa trộn lên bạch tuộc, rồi nướng trên lửa than.
Làm sốt cay
Cho phần nước ướp vào chảo, thêm chút nước đun sôi để nguội, thêm tương ớt, ớt bột, hạt nêm, đun sánh.
Bạch tuộc chín cho ra đĩa, rưới chút dầu mè, dùng nóng với sốt cay.